7 DE JUNIO : DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION SALUDABLE

 

EL DIA MUNDIAL DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA ES UNA OPORTUNIDAD PARA APRENDER, COMPARTIR SOLUCIONES Y RENOVAR EL COMPROMISO DE LOS DISTINTOS SECTORES DE LA POBLACION, PARA EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS PROPUESTOS. 

COMIDAS RAPIDAS Y SALUD DENTAL

Una de las recomendaciones que en éstas últimas décadas han adoptado los nutricionistas para ordenar la ingesta de las comidas de sus pacientes, se basan en la parcelación de la ración diaria en seis porciones debídamente escalonadas, tanto físicamente como en su distribución calórica.
Sin embargo, ésta modalidad suele ser adoptada por gran parte de los obreros, empleados, ejecutivos, funcionarios, etc. que permanecen fuera de sus hogares durante todo un día de trabajo, y recurren al consumo de varias raciones que no cumplen con ninguna regla alimentaria. Los clásicos fast-food, bocadillos, botanas o entremeses en horarios intermedios a las principales comidas, no guardan ningún respeto a las normas recomendadas por los especialistas, y con independencia de los problemas que ésta situación acarrea a la salud en general, resulta óbvia la repercusión negativa que ejerce sobre la salud bucodental, por lo que resulta interesante reproducir la publicación de un blog especializado que analiza dicha problemática.

DIETA SALUDABLE Y SALUD

El gobierno de los EE.UU de NA, mantiene vigente para información de la población en general y de los propios profesionales de la salud, la " Guía Alimentaria para los estadounidenses ", una serie de sugerencias que se actualizan cada cinco años, y en la que se analizan, a través de un comité de expertos, todos los comentarios y aportes que pueden publicar los habitantes utilizando las redes sociales.
El Comité, integrado generalmente por expertos en salud y nutrición, hace llegar sus recomendaciones al Departamento de Agricultura y al Departamento de Salud y Servicios Humanos, quienes lo ponen a consideración de la comunidad.
Para 2015, las sugerencias del Comité son las siguientes :

*  MAS FRUTAS, VEGETALES Y GRANOS.
                                                                           El consumo de frutas, vegetales y granos integrales contribuye a la buena salud.
Hoy en día, la típica dieta estadounidense no satisface las cantidades recomendadas de éstos alimentos.

*  MENOS ALIMENTOS CON GRASAS SATURADAS Y 
    AZÚCAR AGREGADA.
                                            Mientras el consumo actual de frutas, verduras y granos no es suficiente, el consumo de comidas y bebidas elaboradas con grasas saturadas, azúcar agregada u otros edulcorantes es excesivo, contribuyendo a la obesidad y otros problemas de salud.

*  CONSUMO MODERADO DE CARNE.
                                                                     En términos generales, comer mucha carne roja o procesada puede afectar la salud.  No obstante, la carne roja baja en grasa, puede ser parte de una buena alimentación si se consume con moderación.

*  LIMITE CON EL ALCOHOL Y EL CAFE.
                                                                          Las bebidas alcohólicas y el café en cantidades limitadas no suelen perjudicar la salud según los expertos. En cuanto al alcohol, el estudio solo corresponde para los adultos.  Además el alcohol no es aconsejable en mujeres embarazadas y otras personas cuya salud pudiera ser afectada.
El consumo moderado de café puede ser parte de un régimen alimenticio sano. Al consumir café se debe tomar en cuenta la cantidad de azúcar y crema con la que se lo prepara.

*  BUENOS HABITOS DE SALUD.
                                                           Junto con la buena alimentación, es importante practicar buenos hábitos saludables como el control de peso, ejercicios, comidas caseras y consultas médicas regulares.

Todas éstas propuestas serán contrastadas con los aportes de la población, y de allí surgirán las recomendaciones definitivas que serán nuevamente revisadas en el año 2020.

Los organismos públicos de salud de varios paises, han adoptado mecanismos similares de consulta y propuesta sobre temas relacionados a distintos aspectos relacionados con la salud en general o con temas específicos de ciertas especialidades.
Mantener informadas a las personas al respecto, es no solo recomendable y factible, sino que representa una práctica casi obligatoria para las instituciones públicas de salud.